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Chez Pauline

Chez Pauline, la magie réside dans les détails. Chaque plat, chaque bière, chaque verre de vin raconte une histoire ancrée dans la passion et le savoir-faire. Le restaurant est né de l’élan créatif de la Brasserie du Bois Blanc, une microbrasserie artisanale fondée sur des valeurs familiales et un engagement profond envers la qualité.

Dans cette même lignée, Chez Pauline propose une cuisine Tex-Mex revisitée, pleine de fraîcheur, de caractère et d’originalité. Les plats sont préparés à la main, avec des ingrédients de saison.

L’ambiance est celle d’un pub de quartier chaleureux et décontracté, où l’on retrouve une carte vibrante : poulet frit Southern, burritos généreux, ailes de poulet buffalo, le tout accompagné des bières artisanales, de vins nature et de cocktails signature.

En cuisine, le chef Jim, traiteur de métier, compétiteur télévisé, et passionné de longue date.
Créativité et authenticité à chaque assiette.

Chez Pauline, ce n’est pas qu’un repas, c’est une expérience gourmande et humaine, entre plaisir, partage et convivialité.